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2004年06月 Archives :: おいしいパン&離乳食をつくるぞ日記。

June 27, 2004

コーンパン

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ダンナはんの実家から、トウモロコシがようけ送られてきたさかい早速コーンパンにしましたわ。
やっぱり新鮮なトウモロコシは甘うておいしい!

June 18, 2004

ベーグルドッグ

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ベーグル生地のなかにウィンナーを入れはりました。
ホンマは、生地を棒状にしてクルクル巻いたほうがきれいなんやけど、
今日は楕円にのばしてそのまんま包んだんや。手抜きや(笑)。
 
あと、今日は写真シッパイしたんや!Photoshopで色々やったんがまたダメやったんかも・・。

June 13, 2004

めんたいこエピ

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ベーコンエピとちごて、めんたいこエピや(笑)。
うちのダンナはんがマヨネーズ嫌いやから明太子のみで作ってまんねん。(←好き嫌いがようけて困るんや!)

June 11, 2004

チョコチップぱん

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時々、チョコッチップぱん食べたくなるんや(^^)。
今日は、アーモンドをのっけてんだんや。

June 07, 2004

くるみ入り全粒粉ベーグル

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久しぶりにベーグルや。
くるみは、フライパンで軽くいておくと、ぐーんと香ばしくなるんや♪
 
::分量::
 
強力粉 270g  全粒粉 30g  砂糖 9g  塩 5g
ショートニング 9g  ドライイースト 4g  水  約190cc
くるみ  適量
 
::作り方::
 
1・こねあがったらすぐに8等分にし、7分休ませるちうわけや。
2・成形。
3・個別にクッキングシートに並べ、約20分発酵させるちうわけや。
4・1ℓの沸騰したお湯に70gの砂糖を加えるちうわけや。
5・クッキングシートごと?に入れて両面を1分半ずつゆでるちうわけや。
  (シートは自然にはがれはります。)
6・水気をとり、210度のオーブンで約15分焼く。 
 
出来上がり!

June 01, 2004

パン・オ・レ

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ホンマは、水分をずぅぇえええぇぇええんぶミルクで作るパンの形なんやこれがホンマにけど、
うちのダンナはんはミルク苦手やから普通のパンの配合で作ってまんねん。
そーすると、 ”パン・オ・レ” やない?


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