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さつまいもをつこうたおやつ簡単　一人５０円おいしい節約おやつ
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さつまいもをつこうたおやつ

2012年　11　月　3　日　　　　　 さつまいもトップ　　　　　　　　　　　　

さつまいも　パウンドケーキ　簡単パウンドケーキミックスを使うて

さつまいもんパウンドケーキ

グリーンコープのパウンドケーキミックスを試しに購入しましたわ。

味やけど、そやけどアンタ、よかったや?おいしかったや。

 

 

170℃30分で焼くようになっとったんやが、

まだちびっと硬いサツマイモが残っとったんや。

さつまいもを入れたときはあと10分長く焼いたほうがよささいです。

 

初めてパウンドケーキミックスをつことりましたが、パウンドケーキミックスやから簡単でおいしうてギョーテンや。

レモンとか、抹茶とかよい感じに仕上がりそうや。

2012年　10　月　24　日　　 さつまいもトップ　

さつまいもん季節　　コンテナ一杯のさつまいもをどないしょ

コンテナの中にサツマイモが一杯や。

さて、どうしまひょ。

コンテナようけのさつまいも

とりあえず塩を入れて

煮まひょ。

さつまいもん簡単おやつや。

塩味がきいておいしいや。

さつまいもん塩ゆで

2005年11月22日 さつまいもトップ　

紫いもんゆでもち

昨日の蒸した紫芋があまっとったさかい、紫いもんゆでもちを作ったんや。
今日は変色はしまへんやったよ（笑）
さつまいもんゆでもち

このゆでもち簡単そうで、ややこしいんですわや。
ちーとばかし薄く延ばしすぎると皮が破けて、あんこはでるし、
端から端まであんこをぶちこむんは熟練の技を要しまっせ。

今回、皮は破けまへんやったが、紫いもんあんこが片寄っちゃってまんねんわ。
ややこしいやね。回数をこなさなや。
この前スーパーで１枚１５０円ちーとばかしで売っとったんや。値段が高いんにおったまげましわ。
素朴な味で時々、急に食べたなるんですわや。

紫いもんゆでもちの作り方ゆでもち10ｃｍぐらいのが4枚
材料
地粉を使うとおいしいんやけどへんかったさかい、強力粉200ｇ
塩一つまみ
水　190ＣＣぐらい（水をちびっとずつ足しながら耳たぶくらいんかたさにする）

紫芋のあんこ
蒸した紫芋100ｇ+グラニュー糖大さじ1

作り方
1.小麦粉+塩に水を足し耳たぶぐらいんかたさになるまで、こねるちうわけや。
2.4等分に生地を分割して15分?20分くらい休めるちうわけや。
3.生地にあんこを包み、手で平たく延ばす。
下にクッキングシートを敷く、くっつかいなうてと作業しやすいちうわけや。
4.大きめな鍋を使い、沸騰したお湯の中に


3で作ったゆでもちを入れゆでるちうわけや。（大分方言やとゆがくや）
4.ちーとの間するとゆでもちが浮き上がってきまんねん。わての場合、浮き上がってさらに2分ぐらい待って取り出しまっせ。

このゆでもちは素材勝負だな思うさかい、小麦粉は国産のもんをつこうたほうがおいしいや。

さつまいもんゆでもちゆでる前
2005年　11　月　21　日 さつまいもトップ　

ギョーテンしましたわ。紫芋ドーナツ
エメラルドグリーンの星型円形ドーナツ

エメラルドグリーンのドーナツ

いや?おったまげたんやや。ギョーテンや。紫芋ドーナツを揚げると恐ろしいことになったんですわ。

揚げるとエメラルドグリーンになったんですわ。ギョーテンや。
ホットケーキミックスの粉やら、油やら、鉄のフライパンで揚げたさかい、何ぞの科学反応を起こしたんかしら。
油にぶちこむとエメラルドグリーンになるドーナツ見た目ははっきりいておいしそうやおまへん。
エメラルド色になりよったさかい、正直まずそうやなんて思おりましたわ。
何でこないな色になりよったんでっしゃろ、不思議やわ。
あ、そやけどボウズ達と紫芋ドーナツ実験をするおもしろいかもや。

味は特に変わりなく普通やった。
我が家はドーナツ型があらへんさかい、ガラスコップとクッキーの抜き型を使うて、ドーナツの形をつくったんや。

怪しげエメラルドグリーンになりよった紫芋ドーナツ
材料
ホットケーキミックス200グラム
卵一個
蒸した紫芋　50ｇ

粉砂糖少々ふるかけるちうわけや。

作り方
1.蒸した紫芋をようつぶし、ホットケーキミックスの粉、卵をいれよう混ぜるちうわけや。
2.クッキングシートの上で厚さ8ミリ程度に伸ばし、ドーナツ型にくりぬく。
3.2をあぶらで揚げ、狐色になりよったらできあがり。
粉砂糖を少々ふりかけるちうわけや。

ホンマ、なんでこないな色になっちゃたんやろ。。不思議やわ。科学に詳しい方がいらしたら教えておくんなはれ。
あ?ギョーテンや。

2005年11月20　日 さつまいもトップ　

釜焼き芋をボウズと一緒に作るちうわけや。

薪風呂で焼き芋お風呂の釜で焼き芋をつくっちゃおりましたわ。ひっひっひ?。
ホンマは落ち葉なんかを集めて焼き芋と行きたいトコロですが、落ち葉もあらへんし燃やすもんもあらへんし、
乾燥してて、火事になりよったら危ないんで無難な？お風呂の釜で焼き芋を作ったんや。
田舎のお風呂は五右翼衛門風呂で冬場は薪を使うてお風呂を沸かしまっせ。
さつまいもを洗ちう、濡らした新聞に包み、アルミホイルに包んだんや。
さつまいもホイルでつつむ

お風呂を沸かしつつ、焼き芋作りや。ちーとばかしワイルドすぎ？（笑）
１時間後にほくほくのおいしい焼き芋ができましたのや。
ええ火力で甘く焼き上げられとったんや。
お風呂の釜で焼いた焼き芋はなかいなか美味ですわ。
薪風呂石焼き芋

2005年11月9日 さつまいもトップ　

さつまいもんじりやき　風んはるかを見とりまんねん。

さつまいもんじりやきこんにちは
ＮＨＫの風んはるかを毎日みとりまんねん。お隣の湯布院の番組で、別府港でロケやらなんやらで親近感や。
ちーとばかし違和感のある大分弁に突っ込みを入れながら見とりまんねん。
毎日ケツに大分の郷土料理の紹介がされてて、昨日は　じり焼き　やったんで、
今日作ってんだんや。
材料は適当や。（笑）
作り方

1.地粉（小麦粉）を使うて、卵+水を入れててんぷらの衣程度んかたさにするちうわけや。
2.薄く油敷き熱したフライパンに生地をいれ焼く。
3.ジャムとか黒砂糖を中に巻いてできあがりや。
今日は蒸したサツマイモに砂糖+塩を入れてさつまいもん餡を入れはりました。

シンプルな味やからきょうび年寄りになりよったので（笑）飽きがこのうて、ええおやつや

2005年　10　月　4　日 さつまいもトップ　

さつまいもんきんつばもどき?

さつまいもんきんつばもどき

さつまいもんきんつばもどき?

こんにちは?まだまださつまいもがあるんで、今日もまたさつまいもんおやつや。
蒸したさつまいもをつぶして砂糖+塩を入れ、溶いた小麦をつけて焼いて出来上がりや。

さつまいもんきんつばもどき?（小4個分）
中身
さつまいも　100ｇ　（正味）
砂糖　20ｇ（お好みで加減を）
塩少々

つける生地の材料
小麦粉　40ｇ
水　80ＣＣ
ベーキングパウダー小さじ1/2
作り方
1.さつまいもを適当な大きさに切り蒸す。
2.1をつぶし砂糖+塩をくわえて混ぜるちうわけや。
3.2の生地で四角を作るちうわけや。
4.小麦粉+水+ベーキングパウダーをよう混ぜるちうわけや。
5.溶かした小麦粉を3につけるちうわけや。
6.フライパンで両面、側面を焼いてできあがりや。

かんたんきんつばもどきの出来上がりや♪。今度、外の生地にシナモンとか入れてみようかいな?
抹茶とかもええかも。ココアも。

2005年　2　月15　　日 さつまいもトップ　

さつまいもんおもち
さつまいもんおもち

こんにちは?
昨日、久々にさぼってお昼ボウズ達と即席麺を食べたちうワケやけど、食べた後上の子が痒がってエライやった。ちゃんとさぼらんと、お昼作ればよかったと後悔。。。

そやけど、たまに食べたくなるんやよや。即席麺?

ギョロッケ
とかおいしうて生協やらなんやらで注文すんねんけど、
上の子はだめで痒がってまうんですわや。ホンマエライや。


どうも、時間のたった油がだめなようや。やから天ぷらなんかも使い回しがでけしまへん。
あと、パン粉も異国産やとだめで、いっちゃんええのがわての作った食パンを削ってパン粉にするっちうことや。
ホンマそないにひどくはあらへんけど、アトピーがあるとエライや。


で、今日のおやつはナチュラル志向のさつまいもんおもちや。
材料はさつまいも、小麦粉、砂糖や。
素朴な味やけど、そやけどアンタ、わてはさつまいも大好きやからついつい食べ過ぎてまうこともおます。
作り方も蒸したさつまいもに小麦粉と砂糖を混ぜて焼くだけや。



***材料***五個分
さつまいも　250ｇ　蒸す
小麦粉　　　　50ｇ
砂糖　50ｇ（お好みで調整しておくんなはれ）


***作り方***
1.蒸したさつまいもをつぶし、小麦粉+砂糖を合わせよう、こねるちうわけや。
2.適当な大きさに丸め、薄く油をしいたフライパンで弱火で焼く。フライパンのふたをして焼く。
3.焦げ目がついたらできあがり。


離乳食の後期のお子はんのおやつなんかにもよささいです。

2005年　1　月　14　日 さつまいもトップ　
さつまいもんかりんとうもどき
さつまいもんかんとうもどき

こんにちは?
今日はさつまいもんおやつや。
スライスして揚げただけなんやけど、カリポリカリリと食感を楽しめまんねん。
ちびっと焦げたぐらいが歯ごたえがあっておいしいや。

ボウズたちもカリ、パリと歯ごたえがええので喜んで食べてくれはりました。


（材料）
さつまいも　中　一個
砂糖、塩　一つまみ程度　お好みで。

（作り方）
1.さつまいもを薄く短冊切りにするちうわけや。
2.水に10分ぐらいさらしておく。
3.水気をよう拭き、油で狐色になるまで揚げるちうわけや。
4.砂糖、塩をかけてできあがり。

単純なおやつやけど、そやけどアンタ、たまにはこないなのもええでや。


2004年　12月17日 さつまいもトップ　
簡単さつまいもんチップス　シナモンシュガーかけ

さつまいもんチップス　シナモンシュガーかけ
さつまいもんﾁｯﾌﾟｽ

おはようおます。さつまいもんチップス　シナモンシュガーかけのおやつも昨日お友達の所にもっていったもんや。歯ごたえがええんかボウズたちは食べてくれはりました。
さつまいもをレンジで加熱をしましたわ。シナモンシュガーをかけへんでも
そのまんま食べられはります。
ヘルシーでええで。

ちーとばかしおやつにええや。


（作り方）
材料　さつまいも　中　一本ぐらい

お好みでシナモンシュガー


1、さつまいもをスライサーやらなんやらて薄くスライスするちうわけや。
2、水にちーとの間さらす。
3、クッキングシートを敷いた皿にスライスをしたさつまいもを
重ねへんように用心して並べるちうわけや。
4、レンジで4分加熱してできあがり。


簡単さつまいもんのチップスの出来上がりや。

2004年11月20日 さつまいもトップ　
さつまいもんシュークリーム
さつまいもんシュークリーム
さつまいもんシュークリーム

こんにちは
今日はシュークリームを作ったんや。
伊東家の簡単シュークリームに挑戦しようかいな
やなんて思おったんやけどうちは耐熱のボールがあらへんし
水+バターをレンジで沸騰させるか、鍋で沸騰されるかの違いなんで

普段やっとる鍋を使うて作ったんや。



（材料）10個ぐらい
薄力粉　６０ｇ
バター35g
水　　90ｃｃ
卵2個


***さつまいもクリーム***
（この量はシュー皮に対して少へんかったやたっぷり食べたい方は倍作ったらええかも）
さつまいもレンジで4分加熱　100g
牛乳　100CC
グラニュー糖（砂糖）大さじ3杯




（作り方）
シュー皮
?水＋バターを鍋に入れ沸騰させバターを完全に溶かす。
?火を止め小麦粉をいれ混ぜるちうわけや。
?卵を一個づついれよう混ぜるちうわけや。
?生地をスプーンで天板に落とす。
?200℃15分　180℃10分で焼いて出来上がり。


（さつまいもクリーム）
?加熱したさつまいも+牛乳+砂糖をミキサーで混ぜて出来上がり。


2004年11月10日 さつまいもトップ　
さつまいもカスタードパン

さつまいもカスタードパン
さつまいもんカスタードパン
こんにちは今日は天然酵母パンを作ったんや。
というても、
白神こだま酵母ドライをつこうたさかい、
イーストをつこうたときと時間は変わらしまへん。

今回初めて白神こだま酵母ドライをつこうたちうワケやが、
便器...おっとちゃうわ、便利やった。

イーストをつこうたらやっぱりイーストの匂いがつきまっけど、
白神こだま酵母を使うとふんわり、おいしくできて
満足や。

天然酵母を使うてみたいけど、手間が。。。
思っとる方に便器...おっとちゃうわ、便利や。

これから、白神こだま酵母ドライの出番がようけなりそうや。


わてはかんたん便器...おっとちゃうわ、便利ホームベーカリーで生地を作るんや。

***生地***
（材料）９個
強力粉　280ｇ
バター　50ｇ
牛乳（水）　150ＣＣ

砂糖　専用のスプーン大さじ　2

塩　専用のスプーン小　1

スキムミルク　専用のスプーン大2

白神こだま酵母ドライ専用のスプーン小　1


作り方
?材料をＨＢに入れて、待つこと一時間30分
生地の出来上がり。

?具をいれ、
二次発酵50分

?180℃の予熱をして、20分焼いて出来上がりや。




***さつまいもんカスタード中にぶちこむ具***
牛乳　100ＣＣ

さつまいも　100gレンジで加熱しておく　

グラニュー糖　大さじ3杯

?ミキサーに加熱したさつまいも、グラニュー糖、牛乳をいれ
混ぜるちうわけや。


さつまいもカスタードパンを作ったんやが、
カラメルソースを入れたら
アクセントになっておいしいかも?やなんて思おりましたわ。
あと、大分まん中に具が入るようになったんですわ。
ちーとばかし進歩しましたわ。

2004年10月28日 さつまいもトップ　
やめられへん、とまらへん　いもかりんとう♪
今日はさつまいもを使うてかりんとうを作って見たんや。
やめられへんとめられへんさつまいもんかりんとう
わての好きなおやつの1ついもんかりんちまひょ。。
鹿児島でもろた缶入りんかりんとうおいしかったな。。

家で作ると砂糖の量も調整できてええでや。
そやけど、ついつい食べ過ぎてしましまっせ。

1つたべるとやめられしまへん。



（材料）４?５人分くらいやろか。

さつまいも　一本　今回は大きめのをつことりました。

油　揚げる


（あげたさつまいもんからめる用）


砂糖　１００ｇ
水　30ＣＣ
しょう油　小さじ1/2
さけ　大さじ1/2


お好みでごま。


（作り方）
?さつまいもを拍子木切りにして、水にさらしあくを取るちうわけや。
?よう水気を拭いて低めの温度で気長くあげるちうわけや。
水分が抜けてかりんとらしくなってくるちうわけや。かりっと揚げるちうわけや。


?鍋に砂糖+水+しょうゆ+さけをいれ加熱し、揚げたさつまいもをいれ
からめるちうわけや。

お好みでゴマをかけるちうわけや。


2004年10月26日 さつまいもトップ　
おからいもドーナツ

おからいもドーナツ
おからいもドーナツ
冷凍しとったおからがあったんで、
それを使うて
おからいもドーナツを作ったんや。

砂糖が少へんかったさかい、甘さ控えめにできましたのやが、
ダイエット中のわてにはええかも（笑）

あと、卵をつこうておらへんさかい、
卵アレルギーのあるひとにはええかも。




（材料）小　20個ぐらい
おから　300ｇ

さつまいも　50ｇ（もっともっともっともっともっともっともっともっともっと入れたかったんやけど、ボウズに食べられてしもたんや。(T_T)

砂糖　50ｇ（ちーとばかし少へんかったやろか。。ダイエット中の人にはええかも）

小麦粉　50ｇ

お好みでシナモン+シュガー




（作り方）
?サツマイモは加熱して、おから、砂糖、小麦粉とよう混ぜるちうわけや。

なかいなか混ざらへんかったら卵やらなんやらぶちこむ。

?適当な大きさに丸め、油で狐色になるまであげるちうわけや。

?お好みでシナモンシュガーをかけて出来上がり♪

2004年10月25日 さつまいもトップ　
さつまいもん焼餅　食べたことおますか？
さつまいもん焼餅
おはようおます。
こら昨日のおやつなんやけど、
さつまいもん焼餅や。
義母に習おりましたわ。嫁ぐまでは食べたことがあらへんかったんですわ。

昔おやつがなかったころのおやつといったトコのような気がしまっせ。


作り方は
さつまいもを茹でて、潰して、小麦粉を混ぜ込み、砂糖、塩を加え混ぜて、
焼きまんねん。
義母いわく、蒸すより茹でるほうがええさいです。

（材料）10個ぐらい
さつまいも　400グラム
小麦粉　50ｇ

砂糖　お好みの量で。
塩　　少々


（作り方）
?さつまいもを茹でるちうわけや。圧力鍋でゆでたさかい、はよゆでることができましたのや。
?潰したさつまいも、小麦粉、砂糖、塩をよう、混ぜるちうわけや。
?フライパンに油をしいて、焼く。
やきもちの出来上がり♪

2004年10月18日さつまいもトップ　
さつまいもんココア蒸しパン
（さつまいもんココア蒸しパン）
さつまいもんココア蒸しパン
今週からダイエット週間なんで、
カロリー低めのお菓子に挑戦や。


（材料）　五個分
薄力粉　　100ｇ

砂糖　　大さじ1　
（大さじ1やと甘さが控えめやから普通は２?3杯くらいがええかも）

ココア　小さじ1

卵　1/2個

牛乳　60ＣＣ

たんはん（ベーキングパウダー）小さじ1

さつまいも適量


（作り方）
?さつまいもをさいころ状に切り
水につけあくを出す。
?卵+牛乳+砂糖を混ぜ
薄力粉+ココア+たんはんをあわせてふったもんをぶちこむ。

?よう混ぜ、さつまいもをいれまぜるちうわけや。

?蒸し器で15分ほど蒸して出来上がり♪

2004年10月11日 さつまいもトップ　
さつまいもアイス

さつまいもアイス

さつまいもんアイスクリーム

今日はさつまいもアイスを作ったんや。
なかいなかおいしいですわ。
いも好きの皆はん挑戦してみておくんなはれ。



（材料）　約140円　3人分くらい


生クリーム　100CC
80円


牛乳　　　　100
20円


卵黄　　2個
40円


さつまいも　100g　加熱するちうわけや。


グラニュー糖　40ｇ



（作り方）
?ミキサーに加熱したさつまいも、グラニュー糖、牛乳をいれ
混ぜるちうわけや。
?卵黄+生クリーム+?を合わせて混ぜるちうわけや。
?アイスクリームメーカーに入れて15分で出来上がり♪


食物繊維ようけのアイスの出来上がりや。


2004年10月10日 さつまいもトップ　
ちゃきん絞りもどき
さつまいもん茶巾絞り
さつまいもん茶巾絞り断面

こんにちは?
今日は運動会がおました。

弁当の片隅に
食後のデザートとして
作ったんや。

大学いもをつくろうかいな思ったちうワケやけど、
ちーとばかしカロリーが高そうなんで、
ちゃきん絞りもどきを適当に
作ったんや。


（材料）
さつまいも　二本
砂糖　大さじ　２杯
塩少々

プロセスチーズ　適量


（作り方）
?さつまいもを1cmぐらいの輪切りにして
水につけてあくをぬく。


?水に酢を少量いれ
さつまいもを湯がく。

?さつまいもをつぶす。（こすとなめらかでおいしい）
今回こしてしまへん。



砂糖+塩をさつまいもと錬り混ぜるちうわけや。

?　サランラップでさつまいもを包みチーズを中にいれ
絞るちうわけや。

?
卵黄をぬって
焼き色をオーブンなんかでつけるちうわけや。


スイートポテトのカロリー控え目な
感じもんができましたのや。

チーズをようけいれるとおいしいかも。

2004年10月8日 さつまいもトップ　
ぽてぽてスイートポテト
さつまいも企画第一弾
さつまいもんスイートポテト
さつまいもをもろたさかい、
スイートポテトを作ったんや。

（材料）小　１２個ぐらい
さつまいも　500ｇ
皮を除いた部分（300ｇ）

バター　10ｇ
砂糖　　60ｇ
塩　少々

牛乳　60ＣＣ

卵黄　一個

バニラエッセンス　少々


つやだし
卵黄　一個
みりん　小さじ　1
しょうゆ　3滴

お好みでシナモン



（作り方）
?さつまいもはレンジで5分くらい加熱するちうわけや。
?皮をやぶかいないように中をくりぬく。
?暖めた鍋にバター、つぶしたさつまいも。砂糖、塩、牛乳（大さじ2残す）
をよう混ぜ錬るちうわけや。
?牛乳＋卵黄（といたもん）を混ぜるちうわけや。バニラエッセンスを加えるちうわけや。
?皮に具をつめるちうわけや。
?つやだしをぬって
200度　15分　　焼く。


おいしいスイートポテトの出来上がり♪
お好みでシナモンをかけてーな。