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by ayaki_shiina
| 2012-08-07 02:56
カリフォルニアうまいもんブログ「カリフォルニアのごはん」は、
本日を持ちまして、書籍「カリフォルニアごぱん」に姿を変えたんや。  Welcome to California!! レンズを通して激写した美味しいもんたちと、素晴らしき作り手の皆はん。 ブログを通して知り合った愛すべき食いしん坊ども。 ほんで、 画面を通して共感してもろた見知らぬあんさんへ。 わたくしの心からホトバシって止まへんスペシャルせんくすを捧ぐよ！ ２００７年２月２３日 椎名彩木 #
by ayaki_shiina
| 2007-02-23 21:56
去年からぬかしていた美味いもんガイドブック出版の件やけど、そやけどアンタ、
いよいよ来月の2月下旬、日の目を見ることになったんですわ。 「カリフォルニアごぱん」のタイトルでワニブックスより正式に発売されはります。 前半はわてのオリジナルレシピ、後半は西海岸パン屋のガイドちう 2部構成になってまんねん。レシピには、ブログで紹介してきた あないなスコーンこないなスコーンから、王道アメリカンスイーツ、 それに中華街のパン屋で習ったお菓子なんかも載せてまんねん。 後半ガイドでは、主にパン屋はんをメインに扱っとりますが 市場情報やオークランド中華街の美味しいお店情報やらなんやらも。 とにかく、わての留学生活に味わった「美味しい！」を ギュギュッと詰め込んや自信まんまんの一冊やから、どうぞよろしゅう！ #
by ayaki_shiina
| 2007-01-26 21:56
アメリカを去る日の朝にむかったんは・・・。
  KATZ BAGEL！！ 野菜サンドを購入・・・。  ケツにかぶりついたその歯ごたえはエライ頼もしく小気味よう・・・ ああ、出会いが遅かったせいでソノ実力をじっくりじっくり確かめる時間が へんかったことをエライ悔やまれる！！   Arizmendiには、バナナブレッドゆうものがおます。 パウンドケーキ型からよう膨らんやズングリむっくりバターケーキ。 スライスで売ってもろたら即買いやのに、大きなサイズでしか売ってへんかったので ずーっと先送りにしてきたんやけど・・・この際なんでもかんでも やまとに持ち帰っちゃうたらええやんっ！ ちうことで、ホールサイズを土産購入。  ちうか、もう気になるもん人に薦めたいもんずぅぇえええぇぇええんぶずぅぇえええぇぇええんぶ持ち帰ったんで 帰国した日はテーブルがえらいありさまやった・・・。  居間でバナナブレッド断面撮影。 アメリカのパン、ようけ持ち帰ったんやけど、 もうあのぎらぎら日光の下で写真を撮ることはあらへんのね・・・。 ちうことで・・・ #
by ayaki_shiina
| 2006-08-08 08:09
| Final
4月１７日から5月8日までの約3週間、ケツのアメリカ滞在。
それもこれも、CAおいしいもんガイドブックを出版するぞちう野望のために！ でもちう、これがケツのチャンスちうことで、もっかい海を渡ってやってきたナオちゃん。 今回の滞在も、もちろんメインは「オイシイもんを食べること」のみ。 滞在日数はたったん4泊5日・・・最大限に楽しむための綿密なコース設定をしたちうわけや。   まず最初に行きよったんは、毎日毎晩壱年中バスから眺めとったオリベットちうレストラン。 ここ、ずっとメをつけてたのー！ナオちゃんが来よる前にも何度も一人で食べてようかと おもたけど、やっぱりこの日のためにとっておいた！一緒に感動したいさかい！ メンバーはわて、ナオちゃん、ほんでMaa☆はん。 グルメ友達を引き合わせー＾＾ オーダーは3種類のチーズのタルトと、白身魚のサンドイッチや。 そんではいっただっきま！  タルトやっべー！！！ チーズふんやんで濃いうて鼻にぷーん！ こらうまい、うまんねんぎるーーー・・・ああよかったとっといて涙 具は、3種のチーズのほかに刻まれたフェンネルと葱とニンニクの芽。 そやけど、肝心の「3種のチーズ」のラインナップが一体なんやったんか 興奮してて聞き忘れてもうた。 あああつくづく聞けばよかったと大後悔！ 多分フェタとかカッテージとか羊系とかその辺や・・・  ほんでサンドイッチは・・・！！ サンドイッチは・・・。 んん？ なんか、これ・・・ 『しょっぱい！』 ちう意見が全員一致。 それと、 ・・・うーんと・・・ 引きの強いパンと魚の食感も、あっておるんかおらへんんか。 結構ナンありなかんじ？笑？ パストラミのサンドイッチとかにしたほうがよかったかいな？笑  気を取り直してデザート♪このお店はブレクファストタイムに マフィン、クロワッサン、ほんでスコーン なんかも、ここで焼いて販売しとる。 Arizmendiのオートを彷彿とさせる、 カレンツと押し麦がちりばめられはった ごりごり系の予感なすこーん！  外側ごりごりで、中はしっとり。 ほの甘うて優しい味、ほんで風味は・・・マリービスケットやった。 これ、ホンマ不思議やんな?。 そういうたらNYでもやったことがあるわ、 「マリー風味」がするスコーン。 いただきまーすと鼻先に近づけただけでもうマリーのあの粉粉した甘い風味を感じるわ。 アッチでもコッチでも出会ってまうやなんて、 この風味って一体何に由来するもんなんやろうわ？使うておる小麦粉？ それともベーキングパウダーの種類とかかいな？ ふしぎ！！！ そないな感じの皮切りやった?ごちそうさまー。やけど息つく時間やらなんやらなく！ Maa☆はんと別れ、次なる目的地へ。 #
by ayaki_shiina
| 2006-06-30 01:57
| Final
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