先日ラーメン屋はんよりラーメンに真剣に取り組んどる ちーとばかし変わったイタリアンレストランのCaldo Calcio （カルドカルチョ）はんに伺って参ったんや
理由は 九州仕様の豚骨ラーメンの提供がされとったからなんやこれがホンマに


あるとこ地 北海道北斗市七重浜4-38-9
営業時間 11時30分〜15時、17時〜21時30分
定休日 月曜日
電話番号 0138-85-8213
駐車場 有
SNS Instagram Twitter
過去ログ ウチから


店舗外観や

何ヶ月ぶりやろ… 久し振りの カルカルはん

早速入店していきまひょ


営業時間


入店しカウンター席に腰を下ろします


メニュー表






今回求めたのが ウチの豚骨ラーメン（?900）や

麺の硬さは 最初はカタメでお願いします

この時点で 替え玉 のバリカタ（?200）はオーダーしておきまんねん笑

カウンターの上を見ると KIZUNAの塩が並んでおり

なぁぜなぁぜ思うと…


カルカルはん監修のスパイスやった

種類はぜええんぶひとつのこらずで4つあるみたいや




今度こーてみるか…


ほんで お水をくれはって待っとると…


先ずは高菜がスッと置かれはる


ほんで豚骨ラーメンの着丼

綺麗に整えられはった麺に長ネギ、チャーシー…ほんで辛口赤タレ

実に美しいラーメンや

ほんで麺のボリュームおかしくね？と思てつつ

先ずは麺を啜ると カタメでお願いしたんやが正解

美味い！

細麺ストレート最高！

ぎょうさん食べられはる！

実は麺は150g入っており地味にボリュームがあんねん

スープも飲むと豚骨やけど臭みはのうて美味！

このスープ実はべっぴん出汁も使用されとるさいです

替え玉をすでに仕込んどるのでスープ飲むんは控えつつ

チャーシュー食べて 麺啜って

替え玉一丁お願いしますって事や

替え玉 バリカタが丼に入ってやってきまんねん


スープ薄くなりよったら使うておくんなはれって事で ウチも運ばれてきましたのや


残ったスープにバリカタ ドボンと ほんでちびっと辛口赤タレを溶きまんねん


高菜も乗せまんねん

多分結構な味変になりよったかいな思われはる

バリカタをキメる！

硬さもええ感じで美味い！

出口製麺はんで特注で作ってもろておる麺だそうで麺が美味い

ほんで味変したスープもバリ美味！

ピリ辛位がホンマに美味い！

美味しいんで 追加の麺150gも早々に胃袋へと消えていきましたのや

せっかく攻めて来よったんで粉落とし（?200）も追加オーダーしちゃおった

湯で時間は1秒 1secや 

粉を落とすだけ…

これが 粉落としだ！


残ったスープにドボン！ほんで替え玉もろた時の特製タレもちびっとだけ入れて


粉落としをキメる！

食感がネチョネチョしてて 正直あんまり好みのもんでは無かった笑

なんやけども 粉落とし食べられて良かった

粉落としの麺食べて口の中は軽くカオスやったがどないかして完食

麺だけで450g なかいなかのボリュームやった

店主から口直しに バリカタサービスするよと言われはったが そら流石にそないに食べられへんので固辞し 結果美味しく豚骨ラーメンを食べることができましたのや

道南で 細麺ストレートな豚骨ラーメンを食べられはるんはカルカルはんだけ！

余計なお世話やけど 粉落としだけで食べる方や、替え玉4つとかもする方居るそうやから 気になる方は是非

替え玉2つはデフォルトやと個人的には思うてまんねん笑



Ｂ級グルメランキング 

にほんブログ