美容院の帰りに南京町へ寄ったんや、お目当ては「益生号」の皮付き焼き豚や。しか?し本日売り切れの紙が・・・・まだ2時やのに・・・・「なして無いのやか？」と聞くと午前中にベトナム人の方が来てみな買い占めたさいです[E:weep]しこたま欲しい場合は予約をするんが暗黙のルールとなっとるんに電話をしてこへんかった様子、もうガッカリや。

仕方なく普通の焼き豚にしたんや、体に悪いかも知られへんのでおますが同じ頂くんやったらバラの部分が好きや。

柔らかうて美味しいや。

男前豆腐、貝割れ菜、フルーツトマト、オリーブオイルで炒めたカリカリおジャコ、塩、胡椒。

熱湯に塩と油を入れて湯がいたミニ青梗菜とレタスの水気を切ってネギ油とオイスターソースを掛けたんや。

茄子、椎茸、玉葱をそれぞれオリーブオイルで焼いてから並べて昨日の残り物のトマトソースを掛けてオーブンで焼きましたのや。とろけるチーズがある思ったんに無かったんでパルメザンチーズを摺り下ろして掛けたんや。

小さな新やったらがを買ったんでジャーマンポテトにしましたわ。

ジャガイモはたわしで綺麗に洗って1?幅に切ってレンジで2?3分チンしてからベーコン、玉葱と共に焼きましたのや。

昨日使い切ってしまい我が家に濃い口醤油が無くなってしもたんや、明日御用聞きが来てくれる日やから今日はお醤油を使いまへん献立を考えたんや。

明日はお休みと[E:sign01]喜んでワインを飲む気満々の献立にしたんや、そやけどわての毛唐のセリフのレッスンが無いだけで家人はお仕事やった[E:coldsweats01]世の中16連休の方も有るとか。。。羨ましいような。。。

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南京町は観光客がようけて立ち食いが人気のようや、「益生号」でも店先で売られとる唐揚げ等をこーて食べとる方を大勢見かけまんねん、一歩お店に入れば美味しい物が有るちうワケやがそら知られておらへんようや。

恵記商行はんで美味しいジャスミンティもこーて帰ったんや。

太うて新鮮なホワイトアスパラガスを見つけたさかい皮を丁寧に剥いてオリーブオイルで焼いてもろた。コリコリとした歯触りで缶詰とはまるっきしちごた食感や他には椎茸、オクラ、長芋、パプリカや。塩、胡椒だけの味付けやけど、そやけどアンタ野菜の旨みを充分に味わえたんや。

ホワイトアスパラガスのシーズンは短いのでええ品を見つけたら又作りたいや。

レタス、きゅうり、トマト、マンゴ、アボカド、生ハム、食べる時にオリーブオイル、ワインビネガー、塩、粗挽き胡椒を振ったんや。

昨日蕗を湯がいて塩水に浸けて置きましたのや、その水気をキッチンペーパーで取ってフレンチドレッシングで和えたんや。歯触りと香りがええサラダや。

簡単に済ませたかったんで市販のトマトソースで作ったパスタや。

プライスクラブへ行って初めてこーてみたオーガニックのバジル入りのトマトソースやけど、そやけどアンタ以外に美味しかったや、これやったら作らんと間に合いそうや

今日は午前中に家人は美容院へわては鍼灸院でマッサージにと出かけ、落ち合って買い出しにあちこち回ったんや。その後は２人でキッチンに立ち食事の準備をして出来上がったらワインで乾杯や。

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我が家に初めて来はるお客様とぬかす事で昨日からメニューを考え今日はお昼前からキッチンに立っとったんや。

自家製胡麻豆腐、淡路産のうに、オクラ、わさびに旨出汁、「光琳」の器で。

アスパラガスのお浸し

平ぎ貝、活け車エビ、くみ上げ湯葉、蕗の加減酢ジュレ掛け

筍と生鳥貝（湯引き）木の芽和え

菊菜、しめじ、こんにゃくの白和えとトラウトサーモンの木の芽焼きは急いどったんか写真無しやった。

先日お泊まりやった友人から届いた山口の白銀とわさびの醤油漬け

タラの芽のてんぷら

筍、蕗、椎茸、ちりめんやったらこのお寿司

大きなバラの花束と一緒にもろた「ダニエル」のケーキ

お口に合うかどうか心配やったがぎょうさん召し上がってくれはったので良かったや。

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野菜中心の夕食メニューやけど、そやけどアンタその中でご馳走は平ぎ貝や、オリーブオイルで両面を焼いて塩、胡椒してから１口大に切るんや。器に盛り叩き木の芽をふり掛けたんや、中は半生状態や。

しめじと壬生菜の煮浸し

徳島産フルーツトマトにゲランドの塩をパラパラと振ってもろた、甘さが際立ってきまんねん。

芹の胡麻和え

焼き豆腐と絹さやの卵とじ

ニラ、もやし、豚肉を焼き肉のタレで炒めて、シャキシャキ感を楽しんだんや。

今夜はビール１缶にし、後は京都から届いた菜の花漬けでご飯をもろた。

市販されとる菜の花漬けは塩漬けやけど、そやけどアンタ京都市左翼京区松ヶ崎では珍しいぬか漬けの菜の花漬けが有るんや。よりどエライ昔は家庭で漬けておいでやすたんやがきょうびは漬ける方も少なく成ったようや。ボウズの頃からくれはっとったので今でも毎年送ってもらうで、細かく刻んでもらうで。

友人に差し上げたらご主人は器に入っとるもんをぜええんぶひとつのこらず一人で召し上がったさいです。家人がその様なことをしたら我が家ではエライ騒ぎになるんやね[E:wink]例え１口でも残しておくのが我が家の掟なんやこれがホンマに[E:happy01]

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義父の３３回忌法要を致したんや、お寺に１０時半に集合やから休みでも毎日毎晩壱年中のように起きて９時半に自宅を出たんや。

法要の後はお寺で皆様とお食事を致しましたわ。事前に家人が準備しとった仕出しや。

お刺身、牛たたき、蟹、てんぷら、鰆照り焼き、鶏松風その他盛りぎょうさんでどエライ食べきれしまへんやった。お寺と言うてもお上人はんとご一緒にビールやお酒をもろた。家人は運転があるんでお茶だけや。

夕食は家族７人でお好み焼きを食べに行ったんや。お決まりの生ビールここでも家人はウーロン茶で可哀想やった。

みんなが好き好きに注文したら焼く方が３人もいてゾクゾクと焼き上がったんや。

長いもんふわふわ焼き

鶏軟骨

豆腐ステーキ

海鮮塩、バター焼きそば

牛すじのお好み焼き

生蛸焼きそば

牛すじとネギ焼き

ねぎそば

豚のお好み焼きや他に何ぞ食べたように思とるんですがドサクサで覚えてへんねん[E:coldsweats01]

ここの１番は牛すじ焼きやった、そら確かや。

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